- 350 g Vollkornmehl
- 60 g Maismehl
- 3 Möhren
- 2 Bananen
- 1 Ei
- 40 ml Pflanzenöl
- 120 ml Wasser
- Stanzform(en)
- Vollkorn- und Maismehl zusammen in eine große Schüssel
- Möhren von Kraut und Stiel befreien und grob gehackt zu dem Mehl geben
- Bananen schälen und ebenso grob zerkleinert hinzufügen
- Ei, Öl und Wasser hinzugeben
- Die Mischung gut zu einer gleichmäßigen Masse verquirlen
- Wenn alles gut durchgerührt ist, den Teig zu einer Kugel kneten
- Teig gleichmäßig ausrollen
- Die ausgestanzten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 35 Minuten bei 175 °C backen
Zu dem Rezept gibt es ein Video als Anleitung:
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